لم تعد بحاجة إلى أن تكون طاهيًا للمعجنات لصنع الحلويات الجميلة ، فأنت تحتاج فقط إلى المعلومات والممارسة. من الاتجاه سوف تمر المعدات المناسبة بطريقة مطولة لمحاولات تزين الكعكة الخاصة بك. إليك بعض الأفكار التي قد ترغب في تجربتها.
تبدأ كل كعكة تستحق الجدارة بجليد ناعم. يجب أن تبرد الكعكة في وقت أبكر تمامًا من أنها مثلجة ومزينة. لمنع فتات من الانتهاء في الجليد الخاص بك وتدمير مظهر الكعكة الخاصة بك ، ابدأ بطبقة نحيفة من الصقيع ليست جميلة مثل الصلابة لأن الطبقة العادية ستكون. بمجرد تشغيل هذا المعطف ، ضع الكيك داخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة. سيؤدي ذلك إلى ضبط التزيين وقد يتم التقاط أي فتات على هذه الطبقة الأولى. يمكنك الآن نشر طبقة عادية من الثلج بدون فتات مزعجة تقريبًا.
استخدم ملعقة الجليد لاستخدام وتنظيف الطبقة الثانية من الجليد. بمجرد أن يصبح الثلج على الكعكة ، ابدئي بالتنعيم على المحيط عن طريق المشي في ملعقة على محيط الكعكة. إحدى الحيل لتنعيم الصقيع هي غمس ملعقة الجليد الفولاذية في الماء البارد ، يمكن أن يكون هذا مصدرًا لتنعيم الصقيع. لتنظيف القمم ، اغمسي الملعقة في الماء البارد واحتفظي بها أفقياً فوق الجزء العلوي من الكعكة. ابدأ من النقطة الأبعد عنك ، وحافظ على الملعقة في كل يد ، ودهن الجزء العلوي من الجليد باستخدام إحضار الملعقة في اتجاهك.
تصاميم بسيطة
يقول بعض مصممي الكيك أن تعلم تنظيف الكريمة هو أصعب جزء من تزيين الكيك. الممارسة ستجعلك محترفًا في الوقت الحالي. بمجرد الانتهاء من ذلك ، اعرضها ، حتى كعكة بدون العديد من الزخارف التي تكون سهلة وسلسة ستجعل تقديمًا عصريًا تمامًا.
بدلاً من التثليج ، يمكن غبار طبقات الكيك بالسكر البودرة. يمكنك اختيار استخدام استنسل للحصول على مظهر أكثر زخرفة ، أو مجرد مسحوق السكر للحصول على مظهر نظيف.
الزخارف الصالحة للأكل هي تقنية مدهشة ولكنها بسيطة في تزيين الكيك. إن استخدام الرشات والحلويات والمكسرات وجوز الهند المضغوطة في الجليد في وقت أبكر من الوحدات ، سيجعل الكعكة تبرز.
لتطبيق بحث منسق عن تزيين الكعكة الخاص بك ، استخدم مشطًا صغيرًا من الورق المقوى ، ليتم استخدامه في متاجر توصيل الخبز.
يتم تنفيذ الأنابيب باستخدام كيس المعجنات المجهز بطرف معدني يتم تعليقه بمساعدة مقرنة. هذا هو الحد الأقصى لجهازك الحاسم لتزيين الكيك. يمكنك صنع السلالات والعبارات والأصداف والنباتات والكثير من التصاميم المختلفة في قمة أو جوانب الكعكة. املأ الكيس بما لا يزيد عن كوب واحد من الثلج في المرة الواحدة ، قم بلف الجزء العلوي من الكيس واحتفظ بالضغط المنتظم عند توصيل التصميم. استخدم يدك الأخرى لتوجيه القمة. من الذكي أن تكتشف كل شيء قد تحتاجه بشأن الأنابيب قبل أن تبدأ.
فندان معجون أبيض سهل الاستخدام في تزيين الكيك المعقد. يعجن الفندان ويدحرج لتغطية الكعك بطبقة سهلة من الجليد. كما أنها تستخدم في صنع تصميمات قد تكون ثلاثية الأبعاد. إنه أقل لذيذًا من الزبد ، ولكن الكعكة ستبدو ناعمة وأنيقة.
تعليقات
إرسال تعليق